Hướng dẫn nấu ăn

Salad tôm lạnh

Posted on by admin
Salad tôm lạnh
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Tôm sú: 300g (40 con/kg)
  • Trứng gà luộc chín: 2 quả
  • Khoai tây: 1 củ
  • Cà rốt: 50g
  • Đậu que nhật: 50g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Củ radish: 50g
  • Ớt cắt nhuyễn: 2M
  • RAU NÊM: Rau húng lủi, mè trắng rang
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto logo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, 2/3 phần cắt hạt lựu, 1/3 giữ nguyên để trang trí. Trứng luộc chín bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • Cà rốt, khoai tây, đậu que cắt hạt lựu, luộc chín tới, vớt ra xả qua nước lạnh.
  • Hành tây cất quân cờ, ngâm nước đá. Củ radish cắt lát mỏng.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

  • Làm xốt: Khuấy đều 1/2m muối, 1M mè trắng rang giã bể, 2M ớt cắt nhuyễn, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®. 
  • Trộn salad: Trộn đều tất cả sốt, tôm sú, khoai tây, cà rốt, đậu que, hành tây cho vào tủ lạnh 15 phút.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Xếp củ radish xung quanh dĩa, cho salad đã trộn vào giữa, trang trí tôm nguyên con, rau húng lủi, mè rang và trứng lên trên.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Rau củ cắt hạt lựu đều nhau cho đẹp mắt và thấm sốt.  
  • Cho salad đã trộn vào tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn.
admin