Hướng dẫn nấu ăn

Salad thịt hun khói trứng cút

Posted on by admin
Salad thịt hun khói trứng cút
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Salad iceberg: 1 cây
  • Salad lolo tím: 1 cây
  • Củ Radish: 100g
  • Cà chua bi: 50g
  • Thịt ba chỉ hun khói: 200g
  • Ngò tây băm nhỏ
  • Bánh mì sandwich lạt: 2 lát
  • Trứng cút luộc: 12 quả
  • Chanh vàng: 1 trái
  • Gia vị: muối, dầu olive
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

  • Salad rửa sạch cắt khúc 3cm, củ radish cắt lát, cà bi, trứng cút luộc cắt 2. Chanh vàng mài lấy 1M vỏ, vắt lấy nước cốt chanh.
  • Làm crouton: Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa xong cắt vuông cạnh 1cm. Đem rang khô trên chảo với lửa nhẹ. Xong xốc với chút dầu olive.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

  • Ba chỉ áp chảo cho săn giòn, cắt ngang 2cm.
  • Pha hỗn hợp xốt trộn salad:  1M nước cốt chanh, 2M dầu olive, 1M ngò tây băm nhỏ, 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/3m muối 
  • Trộn salad: trộn các loại salad, củ radish, cà chua bi, vỏ chanh mài, bacon, trứng cút cắt đôi với xốt trộn.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Bày salad ra dĩa, topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên salad, khi ăn trộn đều.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Chọn xà lách iceberg giúp món ăn có độ giòn ngọt đặc trưng  
  • Chọn thịt ba chỉ xông khói có lẫn mỡ giúp sau khi áp chảo có mùi thơm đặc trưng, phù hợp món ăn. 
  • Để sandwich để ngoài gió cho có độ khô trước khi rang giúp crouton cứng và giòn hơn.
admin