Hướng dẫn nấu ăn

Ruốc chiên lá quế

Posted on by admin
Ruốc chiên lá quế
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Ruốc biển tươi 150g
  • Thịt heo xay 100g
  • Trứng gà 1 quả
  • Lá quế 20g
  • Gốc hành lá băm 2M
  • Ớt băm 1M
  • Giò sống 50g
  • Ăn kèm: Cà chua, dưa leo, xà lách, rau thơm
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương ớt
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Ruốc biển rửa sạch, để ráo nước. Lá quế cắt sợi.

– Trộn đều ruốc, thịt xay, giò sống cùng với trứng gà, lá quế, gốc hành lá và ớt băm, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2 m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau cùng là cho 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào trộn đều cùng với 50ml nước.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu ăn, múc từng muỗng bột ruốc cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp ruốc chiên ra đĩa cùng salad, cà chua, dưa leo, rau thơm. Ăn kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha tương ớt.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn ruốc có màu trắng là ruốc tươi, món ăn sẽ ngon hơn.                

– Cho giò sống vào nhân giúp tăng độ dai và kết dính cho món ăn.                      

– Trứng gà cho vào nhân ruốc giúp cho nhân tăng thêm vị béo và món ăn không bị khô.           

admin