Hướng dẫn nấu ăn

Hàu vọng nguyệt

Posted on by admin
Hàu vọng nguyệt
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Hàu sữa sống: 1kg
  • Trứng cút: 5 quả
  • Thì là: 2 cây
  • Mù tạc xanh: 1m
  • Phô mai bột: 1M
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Muối, tiêu, chanh
  • Xốt Mayonnaise LISA
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Hàu rửa sạch, tách đôi.

– Thì là rửa sạch, băm nhuyễn.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Trộn 2M xốt Mayonnaise LISA với 1m tỏi băm, 1m thì là băm, 1m mù tạc xanh và 1m ớt băm, một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát. Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa.

admin