Hướng dẫn nấu ăn

Đậu đũa xào tôm thịt

Posted on by admin
Đậu đũa xào tôm thịt
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Đậu đũa : 300g
  • Hành lá : 3 nhánh
  • Thịt nạc dăm xay : 100g
  • Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ : 20g
  • Ớt sừng băm nhỏ : 2M
  • Ngò rí Tỏi băm : 1M
  • Hành tím băm : 1M
  • Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè
  • Xốt Mayonnaise logo Vị Ngọt Dịu

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.
– Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2M đường, 1M nước.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, 1/3M tiêu, 1/2M dầu mè. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.

– Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào.

– Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.

admin