Cà tím nướng mayonnaise

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

– Thịt nạc xay ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m đầu hành lá băm và 1M nước.

– Cà tím rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

– Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín, dùng dao bóc bỏ vỏ. Cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa.

– Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào đảo đều.

– Pha nước mắm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1/2 chén nước, thêm tỏi và ớt băm.

Trải thịt lên trên cà tím, rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng.

– Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong.

– Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ.