Cá cuộn cải chiên xù

–       Phi lê cá lạng miếng mỏng, rửa sạch, để ráo. Ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu.

–       Lá cải xanh bỏ cọng, lá cắt bằng chiều ngang miếng cá, một ít lá cải cắt 2 li.

–       Pha xốt: 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” và 1m wasabi khuấy đều

–       Trải miếng cá ra dĩa, đặt lá cải xanh vào giữa, Cho wasabi vào, cuộn tròn.

–       Lăn cá qua bột mì, sau đó đến trứng rồi tẩm bột chiên xù.

–       Đặt chảo dầu nóng lên bếp, chiên lá cải, vớt ra cho ráo dầu. Sau đó cho cuộn cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

–       Ăn nóng, dùng làm món ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Lạng miếng cá mỏng để cuốn dễ hơn.

Dùng lá cải xanh cuộn vào cá giúp món ăn có tạo hình đẹp mắt, hương vị mới lạ, món ăn không bị ngán