Bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay

– Cóc non, sả non, rau răm cắt lát

– Bạch tuộc sơ chế sạch, luộc với nước có gừng, 1.5M giấm gạo và sả đập dập, vớt ra ngâm nước đá, cắt miếng vừa ăn.

– Sốt Thái: Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước, nấu sôi, tắt lửa để nguội.

– Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, sau đó cho sốt vào trộn đều.

Trình bày món ăn ra dĩa.

🐟 Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam

✅ Xay nhuyễn gia vị để khi nấu hỗn hợp sốt có cấu trúc mịn, không lợn cợn.

✅ Luộc bạch tuộc với giấm, ngâm đá rồi mới cắt để bạch tuộc giữ được độ giòn và ngọt.