Author Archives: admin

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt ba rọi: 500g Hành tím lát: 2 củ Tỏi băm: 1M Hành tây: 1/2 củ nhỏ Ớt sừng: 1 quả Hành lá: 1 nhánh ĂN KÈM: Cơm trắng, dưa leo. Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, rượu trắng. Bột ngọt AJI-NO-MOTO® SƠ CHẾ Xát […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Mít non (chọn loại còn sống hạt mít nhỏ, non, màu trắng): 600g Tàu hũ ky lá: 30g Sườn chay: 3 miếng Củ sen: 150g Cà rốt: 30g Nước cốt dừa: 1 chén Dừa tươi: 1 trái Màu dầu điều: 2M Ớt xiêm: 3 trái Ớt […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá hồi xông khói: 100g Tôm sú size 60: 200g Cơm gạo Nhật (cơm dẻo): 2/3 chén Rong biển chiên cắt sợi: 4M Thì là: 4 cây Gia vị: Muối, mè rang, tương ớt. Giấm gạo lên men Ajinomoto Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản SƠ […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Bạch tuộc: 500g Cóc non: 120g Sả non: 20g rau răm: 10g Sả, hành, tỏi xay: 30g (mỗi thứ 10g đem xay nhuyễn) Gừng: 1 củ nhỏ Ớt sừng: 1 trái Tắc: 5 trái Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn. Giấm gạo lên […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Bánh phồng tôm gạo lứt: 15 cái Tôm đất: 250g Bắp hạt: 30g Đậu bi: 30g Ngò rí: 2 nhánh Chanh dây: 3 trái Xà lách Mỹ: 100g RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi Gia vị: Tiêu, muối Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu SƠ CHẾ […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt vịt 1/2 con: 1,5 kg Dừa tươi: 1 trái Bắp mỹ: 1/2 trái Sả: 5 cây Tỏi băm: 1M Nụ đinh hương: 2 nụ Quế chi: 1 miếng nhỏ Cà rốt: 200g Cà chua tán: 2,5M Hành tây bi: 150g Hành tây băm: 1M RAU […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Sụn gà: 300g Lá cà ri tươi: 3 nhánh Ớt xiêm xanh: 10g ĂN KÈM: xà lách, đồ chua. Gia vị: Dầu ăn Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn SƠ CHẾ – Lá cà ri cắt […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Đùi gà không da, không xương: 600g (gà tam hoàng) Cà pháo tím: 200g (trái to) Ớt sừng: 1 quả Lá chúc: 4 lá Hỗn hợp cà ry xanh Thái: 2M (Green curry paste Thai) Cốt dừa: 1 lít Lá húng quế: 25g Đường tán: 1 […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt ba chỉ 500g Sả băm Ớt băm Gia vị: Dầu ăn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn SƠ CHẾ Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ hình con chì, ướp 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1m ớt băm, nửa gói […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Sườn non: 300g Củ sen: 100g Cà rốt: 50g (Tỉa hoa) Bông A-ti-sô: 1 cái (Khoảng 200-300g) Hành tây: 1/2 củ Hành tím: 2 củ (Nướng sơ bóc vỏ) RAU NÊM: Hành lá, ngò rí Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu Hạt nêm Aji-ngon® Heo SƠ […]