Hướng dẫn nấu ăn

Rau muống xào mắm ruốc

Posted on by admin
Rau muống xào mắm ruốc
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Rau muống hạt: 300g
  • Thịt ba rọi: 100g
  • Sả xay, ớt băm, tỏi băm
  • Muối, đường, mắm ruốc, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Rau muống lặt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Thịt ba rọi cắt sợi, ướp với 1m đường vá 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

– Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1M dầu ăn và 1/2m muối, cho rau muống vào trụng nhanh, xả nước lạnh, để ráo.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào thịt với 1,5M dầu cho tươm mỡ, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng xào với lửa lớn, thêm 3M mắm ruốc vào xào thơm, cho rau muống vào xào nhanh với lửa lớn, rau vừa chín thì tắt bếp.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho rau muống xào ra dĩa, dùng nóng với cơm

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Nên chọn rau muống hột, luộc rau muống trong nước có ít dầu ăn và muối để rau được xanh hơn.
admin