Salad cua thanh

– Bắc chảo nóng, cho ớt chuông vào áp chảo không dầu rồi cắt sợi mỏng. Hành tây tím cắt giống ớt chuông.

– Ngò tây băm nhỏ. Thanh cua xé sợi.

– Đun nóng 1M dầu ô liu, cho tỏi phi, ớt chuông, thanh cua vào xào nhanh, để nguội. Thêm ngò tây, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, trộn đều để 5′ cho ráo nước rồi ép vào khuôn trái tim.

– Bắt hình sò xốt Mayonnaise Aji-Mayo® xung quanh viền salad hình tim, dùng với bánh mì nướng tỏi. 

– Áp chảo ớt chuông tạo hương thơm đặc trưng.  

– Cắt ớt chuông thành sợi mỏng để gỏi dễ chắc khi đóng khuôn.