Bún riêu cua

– Cà chua cắt múi cau, chia làm 2 phần.

– Huyết heo cắt miếng vừa ăn. Ngò gai cắt nhỏ.

– Cua đồng xay lọc lấy nước, nấu sôi, vớt riêu để riêng, nước cua đong thêm nước lọc để có 1.5L nước dùng cua.

Phi thơm hành tím với dầu ăn, xào 1 trái cà chua cắt múi khoảng 2 phút, thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, nêm 1 gói AQ Bún riêu cua, cho các nguyên liệu ăn kèm đậu hũ, huyết, cà chua.

Cho bún ra tô, múc nước bún riêu, có các nguyên liệu ăn kèm, thêm ngò gai và thưởng thức.

✅ Sử dụng cà chua chín đỏ để nước bún riêu có màu sắc đẹp hơn.