Hướng dẫn nấu ăn

Ếch kho tiêu xanh

Posted on by admin
Ếch kho tiêu xanh
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thịt ếch : 600g
  • Tiêu xanh : 50g
  • Tỏi : 8 tép
  • Húng quế : 50g
  • Ớt sừng : 1 trái
  • Hành tím băm : 1M
  • Dùng kèm: bánh mì, cơm hoặc cháo
  • Dầu ăn, dầu điều, muối, đường, nước mắm, ngũ vị hương
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt ếch rửa sạch để ráo, chặt làm tư, ướp 1M hành tím băm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4M ngũ vị hương, 3M nước mắm, 1/2M muối.

– Ớt sừng cắt khúc xéo 2cm. Tiêu xanh đập giập.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn nấu lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián, cho lần lượt tỏi, tiêu xanh, ếch vào xào săn. Thêm 1m dầu điều, 1/2 chén nước nóng kho nhỏ lửa đến khi ếch chín thấm vị, xốt sánh lại thì tắt lửa cho 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều, dùng kéo cắt đôi rau húng quế vào nồi kho

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc cháo.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho thêm dầu điều để nước kho có màu đẹp.

– Dùng kéo cắt lá quế ở giai đoạn cuối cùng giúp lá quế giữ được hương vị nhiều hơn là cắt trước.

admin