Monthly Archives: December 2023

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Ngưu bàng tươi: 150g Khoai lang bí Đà Lạt: 100 g Khoai tây: 50 g Củ sắn: 50g Chanh vàng: 1 trái Trứng gà ta: 1 quả Tôm đông lạnh to siêu thị: 200 g Mực lá: 100 g Tiêu xanh: 1M Cọng ngò băm: 1M […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Măng tây : 400g Mực ống : 300g Cà chua bi nhiều màu : 100g Ngò rí : 30g Tỏi băm : 2M Hành tím băm : 1M Hành tây tím : 30g Hạt điều rang : 50g Gia vị: Đường, muối, tiêu trắng, dầu, dầu […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá ngừ phi lê: 300 g (khối thịt cá phi lê to nguyên miếng, cạnh 12) Thịt heo ba chỉ: 200g (Mua nguyên khối, cân bằng mỡ và thịt) Phô mai lát: 2 lát Cà rốt : 100g (cắt hình que) Đậu cô ve: 4 cây […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt bê: 700 g (Chọn vừa có thịt + da, đều đặn, cắt khối 4cm) Hành tây: 1/2 củ (Cắt múi cau) Sả: 5 cây (Đập giập cắt khúc 5 cm, sả băm) Gừng: 1 củ (Cắt lát) Nước nghệ tươi: 1/2 chén (đặc) Ớt hiểm: […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt heo nạc vai xay: 500g Lá xương sông: 30 lá Nấm hương băm: 5 tai Hành lá thái nhỏ: 4 M Đầu hành lá băm: 2M Ớt sừng băm: 1M Gừng băm: 1M ĂN KÈM: Dưa leo, rau thơm Gia vị: Tiêu, nước mắm, tương […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Đầu cá lóc to: 2 cái (Thêm trứng và ruột cá) Sả cây: 50 g Lá chúc: 6 lá Thơm: 1/4 trái Mẹt tre 25cm, lót lá chuối Nấm rơm búp, nấm kim châm: 100g mỗi loại ĂN KÈM: Bông so đũa, cọng súng, kèo nèo, […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Trà sữa Royal “Blendy”: 2 gói Nho xanh không hạt: 8 trái Sữa tươi không đường: 80ml Kem vani: 3 viên Đá bi: 120g Syrup socola: 1M RAU NÊM: Rau húng lủi Blendy® Trà Sữa Royal SƠ CHẾ Cho 2 gói Trà sữa Royal “Blendy” vào […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá he: 3 con (400g/con, có thể thay bằng cá mè dinh) Mía cây chẻ: 1 đoạn mía 5 dm (5 tấc) Dừa tươi: 1 trái Ớt hiểm xanh: 4 trái Ớt hiểm đỏ: 4 trái Tiêu xanh ĂN KÈM: Rau ghém, cơm trắng Gia vị: […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cua xay: 200g Cà chua: 2 trái Đậu hũ bi chiên: 120g Huyết heo: 120g Bún: 600g Ngò gai: 1 nhánh Hành tím băm: 1M ĂN KÈM: Rau chuối, rau muống bào, kinh giới, giá,… Gia vị: dầu ăn Aji-Quick Bún riêu cua SƠ CHẾ – […]

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Thịt vế cua: 150g Nấm kim châm: 40g Nấm đông cô tươi: 40g Cà rốt: 40g Trứng gà: 1 quả Nước dùng gà: 1 lít RAU NÊM: Ngò rí Gia vị: Tiêu, đường Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái SƠ CHẾ – […]